タイトル
柔らかい豚肉のソテー
キャッチ
2人分
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蒸し焼きにする事で柔らかい豚肉に仕上がります。
調理時間
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■材料
厚切り豚肉 : 2枚
塩胡椒 : 少々
小麦粉 : 少々
タマネギ : 1/2個
ニンニク : 1〜2かけ
焼肉のタレ : お好みで
蒸し焼き用の料理酒(出来れば無塩) : 1カップ程度
■手順
手順 1 : 厚切りの豚肉に塩胡椒・小麦粉をまぶす。
タマネギは大きめのみじん切り。
ニンニクは薄切りにする。
手順 2 : 裏表を焼き色がつくまで焼く。
料理酒を入れ、蒸し焼きにする。
(菜箸を豚肉に刺して透明の液が出るまで)
手順 3 : 豚肉を皿に盛り付ける。
手順 4 : 焼いたフライパンを洗わず、そこにタマネギとニンニクを入れて炒める。
手順 5 : 5に焼肉のタレを入れ混ぜ合わせる。
手順 6 : 皿に盛り付けた豚肉にかけて出来上がり！
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】