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豆苗キノコ豚肉の柚子胡椒蒸し焼き

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豚肉と野菜をヘルシーな蒸し焼きに。柚子胡椒のピリ辛とごま油の風味が食欲をそそります。

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■材料

豚肉 : 200g
豆苗 : 1パック
キノコ : 200g
柚子胡椒 : 小さじ1〜2
ごま油 : 適量
酒 : 大さじ2

■手順

手順 1 : 豆苗は根本を切り落とし、長さを半分に切ります。
手順 2 : キノコは食べやすい大きさに裂きます。今回は、しめじと舞茸を1パックずつ使いました。
手順 3 : 豚肉は大きければ一口大に切ります。切り落としやコマ切れでいいです。
手順 4 : フライパンに油をひかず、豚肉を広げて敷きます。その上にキノコと豆苗も広げて載せます。
手順 5 : 酒をふり、蓋をして火を付けます。フライパンから湯気が出てきたら火を弱め、5~6分蒸し焼きにします。
手順 6 : 蓋を取り、具材をフライパンの端に寄せ、出てきた水分で柚子胡椒を溶かし、具材に混ぜます。
手順 7 : ごま油をさっと回しかけたら直ぐに火を切り器に盛ります。

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】