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豚肉と野菜の味噌炒め
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3人分
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豚肉と野菜を甘辛い味噌で味付けしたご飯がすすむレシピです。
調理時間
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■材料
豚肩ロース : 300g
キャベツ : 1/4個
ししとう : 10本
エリンギ : 1パック
ナス : 4本
■調味料 :
八丁味噌（赤味噌） : 大さじ1.5
豆板醤 : 小さじ1.5
豆鼓醤 : 小さじ1.5
甜麺醤 : 小さじ1.5
酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : キャベツ、エリンギ、ナスを食べやすい大きさにきる。
ししとうはヘタをとる。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 調味料は全て合わせてよく混ぜておく。
手順 3 : 油を引いた大きめのフライパンで豚肉を炒める。少し火が通ったら、ナスとエリンギを入れて、火が通るまで炒める。
手順 4 : 残りの野菜を全て入れて炒め、調味料を加えて全体に行き渡ったら完成。
■アレルゲン
【豚肉】