タイトル
きょうの大皿、豚バラ大根のたれを再現♡
キャッチ
2〜3人分
コメント
もっと酷似したものができましたら教えて下さい。結構頑張りました(笑
調理時間
写真
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■材料
みりん : 大さじ4
砂糖 : 小さじ1と1/3
塩 : 小さじ1/3
しょうゆ : 小さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃厚) : 小さじ4
酒 : 小さじ4
お酢 : 数滴
にんにく、しょうが(チューブ) : 各2㎝ほど
＊片栗粉・水 : 各大さじ1
とうがらし : お好みで
■手順
手順 1 : 作り方は市販のものに準ず。
一応、大根は1/3本を1〜2㎝のいちょう切りに、豚バラ肉は一口大に切る。
たれも混ぜておく。
手順 2 : 熱したフライパンに油(大さじ1)を入れ、大根を中火で炒める。焼き色がつく程度。
これを一度皿にとる。
手順 3 : 今度は豚バラ肉を炒め、火を止め大根を戻し、混ぜておいたたれを入れ、プラス水を100cc加え混ぜる。
手順 4 : フタをして時々混ぜながら大根が柔らかくなるまで煮る。
手順 5 : 最後に加熱をしながら、片栗粉(大1.水大1)を入れ出来上がり♪
お好みでとうがらしを入れても○
■アレルゲン