タイトル
炙り豚丼
キャッチ
1人分
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炙った豚焼肉の丼ぶり。
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■材料
ご飯 : 丼ぶり1杯分
豚肩ロース肉（焼肉用） : 100〜150g
野沢菜漬け : 適量
サラダ油 : 適量
合わせダレ :
醤油、みりん、水 : 各大さじ1.5
砂糖 : 小さじ2
にんにく（チューブ） : 小さじ0.5
■手順
手順 1 : ・合わせダレ→混ぜる
・野沢菜漬け→長さ3cmに切る
・豚肉→スジを切る
手順 2 : フライパンに油をひき、豚肉を弱火で焼く。
焼きあがったら、皿に取り出す。
※火は8割程度通す。
手順 3 : フライパンに合わせダレを入れ、しっかりトロみが付くまで煮詰める。
手順 4 : 火を止めて、豚肉をフライパンに戻入れ、タレをサッと絡める。
手順 5 : タレが絡んだ豚肉をバットや焼き網に並べて、ガスバーナーで炙る。
※しっかり焦げ目が付くまで炙る。
手順 6 : 丼ぶりにご飯・豚焼肉・野沢菜漬けを盛りつけて完成。
■アレルゲン