タイトル
★簡単中華★豚軟骨の酢甘辛ほろほろ煮
キャッチ
3〜4人
コメント
普通のお鍋で柔らか！！ほんのり酸っぱい甘辛煮★美味しくてお肌にもいい感じがします(*^_^*)
調理時間
写真
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■材料
豚軟骨 : 1キロ
水 : 肉が隠れるくらい
お酢 : 大さじ4
酒 : 大さじ3
氷砂糖 : 約40g
醤油 : 大さじ4
■手順
手順 1 : 豚軟骨を食べやすい大きさに切って下茹でする
手順 2 : 沸騰して豚肉が白くなったら茹で湯を捨て肉のアクを洗い落とす
手順 3 : 脂が出で、いい感じに焼けてきます。
パチパチはねるかもしれません。
※この後煮からめるので深めのフライパンがGOOD
手順 4 : 肉が隠れるほど水を入れる。
調味料を全て加える
ラードがいっぱい出るので、少し取り除く
（■お酢■氷砂糖■酒■醤油）
手順 5 : 蓋をして、時々ゆすったり煮からめながら水分がなくなるまで中火から弱火で煮込むと完成です！
■アレルゲン