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豚肉と豆腐のチャンプルー
キャッチ
2人分
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大好きな豆腐を使ったレシピ♪減塩生活なので、薄味です。濃いめが好きな方は醤油多めに入れてくださいね(^^)
調理時間
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■材料
豚肉 : 150g
木綿豆腐 : 一丁(300g)
キャベツ : 1/4個
ピーマン : 2個
かつお節 : 1パック(3g)
ごま油 : 大さじ1
【A】しょうゆ : 大さじ1
【A】酒 : 大さじ1
【A】こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉は一口大に切る。
豆腐は縦に半分切り、あとは1cm間隔に切り、キッチンペーパーで水きり。
手順 2 : キャベツはざく切り。
ピーマンは5mm幅に切る。
手順 3 : フライパンにごま油を入れ、豆腐を焼く。
両面にこんがり焼き色がついたら、いったん皿に移す。
手順 4 : 豚肉を炒める。
豚肉に焼き色がついたら、キャベツとピーマンを加えて炒める。
手順 5 : 野菜がしんなりしたら、豆腐を入れる。
さらに【A】を入れ、全体に行き渡るように炒める。
手順 6 : 火を止めて、かつお節をかけて、混ぜ合わせる。
※かつお節は味を見ながら足してもOKです！！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】