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豚バラと野菜の甘酢餡かけ
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2人分
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とても簡単なのでお昼ご飯にパパッと作れます。
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■材料
豚バラ肉 : 5切れくらい
人参 : 半分
大根 : 1/3本
玉ねぎ : 1／4玉
片栗粉 : 30グラムくらい
酢 : 大さじ3
みりん : 大さじ3
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
ケチャップ : 大さじ1
油 : 適量
■手順
手順 1 : 大根は皮をむいていちょう切りにし、人参は短冊切り、玉ねぎは薄めのくし切りにします。
手順 2 : お肉に片栗粉をまぶします。
フライパンを火にかけ、油をしいてお肉を入れ、完全に火が通るまで炒めます。
手順 3 : 一度火が通ったお肉を取り出し、野菜を全部一緒に入れて、大根が半透明になるくらいまで炒めます。
その間に甘酢餡を作ります。
手順 4 : 酢とみりんを大さじ3、醤油を大さじ2、砂糖とケチャップを大さじ1一緒に混ぜ、弱火にして野菜を炒めたフライパンに入れます。
手順 5 : そこに水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら取り出しておいたお肉を加えて、餡と絡めて完成です。
■アレルゲン