タイトル
豚肉とさつまいものたれからめby草津市
キャッチ
4 人分
コメント
さつまいもの素揚げのひと手間、甘辛さが食欲をそそる一品。1人分 324kcal 食塩相当量1.6g 食物繊維1.7g
調理時間
写真
ロゴ
■材料
さつまいも : 300g（大１本）
豚もも肉（ブロック） : 300g
塩 : ひとつまみ
こしょう : 少々
片栗粉 : 大さじ１と１/２
揚げ油 : 適宜
うすくちしょうゆ : 大さじ１と２/３
みりん : 大さじ１
砂糖 : 大さじ２
■手順
手順 1 : さつまいもを2cm角に切る。豚もも肉は2cm角に切り、塩少々、こしょう少々で下味をつける。
手順 2 : うすくちしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。
手順 3 : フライパンに油を2cm深さに入れて170℃に熱し、さつまいもを入れて素揚げし取り出す。次に豚肉に片栗粉をまぶし、揚げる。
手順 4 : フライパンの油をあけてきれいに拭き、２の調味料を入れて温める。
手順 5 : ３のさつまいもと豚肉を加え、時々フライパンをゆすりながら中火でたれをからめる。
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】