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我が家の殿堂☆【トロける豚の角煮】
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我が家の角煮はシンプル味付け！調味料は【砂糖、醤油、酒】のみで絶品に！圧力鍋で豚バラと大根に味が染みてトロトロに！
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■材料
豚バラブロック肉 : 850g
大根、ゆで卵、生姜、ネギの青い部分 : 適量
【煮汁】 :
水 : 2カップ
砂糖 : 1カップ
醤油、酒 : 3／4カップ
■手順
手順 1 : 豚肉を大きめに切り圧力鍋を使用し油を入れずに脂身を下にして焼き付けて全面に焼き色を付ける。
手順 2 : かぶる位の水と生姜ネギを入れ沸騰させ10分程煮茹でこぼし、肉を適当な大きさに切り新たに水と大根と全ての調味料を入れる。
手順 3 : 圧力鍋の蓋をして火にかけ圧力がかかったら弱火にして10分程加熱したら火を止め圧力が抜けたらゆで卵を入れて10分程煮て完成
■アレルゲン
【卵】