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大根と豚肉の生姜煮込み
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3人分
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豚肉とシメジ茸の旨味が大根に染みてめちゃ美味しい！生姜が効いてうまさ倍増です♪
調理時間
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■材料
大根(中) : 1本
豚バラ肉 : 180g
シメジ茸 : 1パック
生姜 : 1片
醤油 : 50ml
料理酒 : 50ml
三温糖 : 大さじ1
水 : 150ml
油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 大根の皮を剥き乱切りにします。
畑で掘り立て大根です♪
手順 2 : 生姜をすりおろし、シメジ茸は石づきを切ってバラしておきます。
今回の具材です
手順 3 : フライパンに油を入れ豚肉を入れ焼きます。軽く焼き色がついたらシメジ茸、大根を入れ焼きます
手順 4 : 全体を混ぜ合わせたら、醤油、酒、三温糖、水を足し煮ます
手順 5 : 煮立ったら蓋をして弱火で蒸しながらじっくり煮込みます。大根に楊枝がスーと通るまで煮込んで下さい
手順 6 : 大根に火が通ったら生姜を足し更に煮詰めます
手順 7 : 具材に味がしみたら完成です
■アレルゲン
【豚肉】