タイトル
蓮根と豚肉炒め♪
キャッチ
4人分位
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ニンニク風味の甘辛のおかずです。白ご飯に合いますよ〜♪蓮根のシャキシャキがイイ♡
調理時間
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■材料
蓮根 : 200ｇ
豚薄切り（バラ肉を使いました） : 220ｇ位
塩コショウ : 適量
☆みりん : 大さじ2
☆めんつゆ（二倍濃縮） : 大さじ2
☆醤油 : 大さじ1
☆ニンニクチューブ : 小さじ1/3~1/2（お好みで調整下さい）
☆すり胡麻（白） : 大さじ1
刻み葱 : お好みで適量（無くてもOK）
■手順
手順 1 : 蓮根は薄めに切ります。
酢水に10分程浸けます（ボールに水を張って酢を大体で良いのでグルッと1回り加えて下さい）
手順 2 : 豚肉は固めてザクザクと食べやすい大きさに切ります。
蓮根はザルに上げ水気を切ります。
手順 3 : ☆の材料で合わせ調味料を作ります。
味見をして、甘めがお好きな方は砂糖を更に小さじ1/2位（分量外）加えて下さい。
手順 4 : フライパンが温まったら豚肉を投入して軽く塩コショウを振ります。
ほぐすように炒めて下さい。
手順 5 : 豚肉に半分位火が通ってきたら、端に寄せて蓮根を入れます。蓮根もフライパンで焼き付けていきます。
手順 6 : 蓮根が温まったら豚肉とザーザーと炒め合わせます。
手順 7 : 合わせ調味料を加えます。
手順 8 : 軽く煮詰める感じで炒めて下さい。
味見をしてからお皿に盛り付けて下さい。
手順 9 : 白ご飯と合いますよ〜♪
お好みで葱を散らして下さい。
シャキシャキ蓮根が楽しい一品です。
手順 10 : 2018.1.27｢れんこん豚肉」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます
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■アレルゲン
【豚肉】