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包丁いらず♪鶏ザンギより簡単！豚ザンギ
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２人分
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北海道発の新たなソウルフードへの挑戦！？火の通りが早いので、鶏ザンギより簡単。豚小間肉を使えば包丁もいりません！
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■材料
豚小間肉 : 200ｇ
にんにく(すりおろし) : 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) : 小さじ1/2
醤油 : 大さじ１
酒 : 大さじ１
ヨーグルト（あれば） : 大さじ１
卵（なくても可） : 1/2個
小麦粉、片栗粉 : 各大さじ２
こめ油など : 適量
■手順
手順 1 : 豚小間肉は切る必要はありません。ボウルに入れ、あればヨーグルトにつけます（可能なら半日、１５分程でもいいです）。
手順 2 : ボウルに醤油、酒、にんにく、しょうがを入れて下味をつけておきます。にんにく、しょうがはチューブでもＯＫ。
手順 3 : 豚肉は一枚をまるくまるめます。小さな小間切れ肉は数枚でまるめてもＯＫです。
手順 4 : 衣は溶き卵を１/２個加えてもかまいません。卵→小麦粉→片栗粉の順につけます。
手順 5 : フライパンに油を１センチ程度入れ、１８０度の油で揚げます。
手順 6 : 最後は火を強めて、全体的にきつね色になるまで揚げます。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】