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【胃にやさしい】大根と豚バラのみそ鍋
キャッチ
3人分
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味噌汁よりほんのり甘くすることでガラリと印象が変わります！子供も食べやすいし大人は柚子胡椒で辛み足して！温まります！
調理時間
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■材料
豚バラしゃぶしゃぶ用 : 300g～
大根 : 半分～1本ぐらい
里芋 : 10個ぐらい
こんにゃく : 適量(なくても)
水 : 適量
和風だし : 小さじ2ぐらい
味噌 : 適量
砂糖 : 大さじ1〜2ぐらい
生姜すりおろし : 適量
みりん : 入れたり入れなかったり
柚子胡椒 : 好きなだけ
■手順
手順 1 : 大根は皮をむき縦長の乱切り、里芋は皮をむき一口大にしてそれぞれ竹串がささるぐらいまで下茹で→里芋は水洗いし、ぬめりを取る
手順 2 : こんにゃくはスプーンで削ぐなり、切込みを入れて一口大に切るなり、お好みで。
手順 3 : 土鍋に半分ぐらい(具を入れた時に溢れない程度)水を入れて火にかけ沸かす。和風だしを入れておく。
手順 4 : 沸いたら火を止めて味噌を溶く(薄めの味噌汁を作るイメージで)→砂糖とおろし生姜を加える
手順 5 : 味が整ったら火をつけ、豚バラスライスを投入。続いて大根と里芋も投入。
手順 6 : 野菜にスープがしみるよう弱火でしばらくコトコトして完成。
手順 7 : たべる前に火を止めて、さますとよくしゅんでいくのでじかんがあれば１回止めてたべる前にまた火をつけます
■アレルゲン