タイトル
豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ
キャッチ
2～3人分
コメント
炒めた豚肉となすに、柚子胡椒の香りがつんと鼻に抜けるようなステーキソースをかければ、お店のような味に♪ぜひ、お試しを…☆
調理時間
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■材料
豚ロース薄切り肉 : ４００ｇ位
なす : ２～３本
油 : 大さじ２+大さじ１
『生☆ステーキソース！おろし玉ねぎ柚子胡椒』(ID:5124473） :
しょうゆ : 大さじ２
みりん : 大さじ１
砂糖 : 小さじ２
おろし玉ねぎ : 大さじ３
柚子胡椒 : 小さじ1/2
水 : 大さじ１(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)
■手順
手順 1 : [ステーキソース]
小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
手順 2 : ※今回は新玉ねぎを使って作ったので、水を加えませんでした。
手順 3 : ※まだ普通の玉ねぎでは作っていませんが、今までのおろし玉ねぎを使った色んなソースの配合を参考にして、水大さじ１としました
手順 4 : なすはへたを切り落し、一口大の乱切りにする。
手順 5 : フライパンを熱して油大さじ2を入れ、４のなすを入れて炒める。
手順 6 : ５のなすに油がまわって焼き色が付いてきたら…→
手順 7 : →フライパンからお皿や容器に取り出しておく。
手順 8 : ７のフライパンに油大さじ1を入れ、食べやすい大きさに切った豚ロース薄切り肉を広げて入れる。
手順 9 : ８の豚ロース薄切り肉を炒め、火が通ったら…→
手順 10 : →７のなすを戻し入れて炒める。
手順 11 : 10をお皿に盛り付け、１のステーキソースをかける。
手順 12 : ※同じステーキソースを使ったレシピ
『鶏もも肉焼き～柚子胡椒ステーキソースがけ』
（ID:5132172）
手順 13 : ◆ステーキソースレシピ
『★おろし玉ねぎソース★（ステーキソース）』
（ID:1231119）
※ちょっと甘めの味
手順 14 : 『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』
（ID:4511011）
※ピリっとアクセントのある味
■アレルゲン
【豚肉】