タイトル
餅を溶かして、豚肉とモヤシで♪とん平焼き
キャッチ
2人分
コメント
餅入りとん平焼きをアレンジしてモヤシを入れました。溶き卵餅のモッチリ感と焼き目のパリパリ感がソースマヨに良くあいます。
調理時間
写真
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■材料
豚細切れ肉 : 100g
モヤシ : 1/2袋
卵 : 2ケ
切り餅 : 3ケ
水 : 150㏄
中濃ソース : 適量
マヨネーズ : 適量
■手順
手順 1 : 材料
豚細切れ肉
モヤシ
卵
切り餅
水
手順 2 : 耐熱容器に切り餅、水を入れて、ラップをかけ、電子レンジに入れ600Wで5分加熱する。
手順 3 : 加熱後、泡だて器で餅と水を混ぜ合わせて、ドロドロに溶かす。
餅と水の割合により、粘度が変わるので、好みの粘度にする。
手順 4 : 餅と水が混ざり合ったら、溶き卵を加える。
手順 5 : 合わせましたで餅と卵を混ぜ合わせて、溶き卵餅を作る。
手順 6 : フライパンで豚細切れ肉を炒める。
手順 7 : 豚細切れ肉に火が通ったら、モヤシを加えて炒める。
手順 8 : モヤシがしんなりしたら、⑤の溶き卵餅を流し入れる。
手順 9 : フライパンを揺すって溶き卵餅を均等にならして、長時間、加熱を続けると、焼き目が付いてくる。
手順 10 : しばらく過熱して、溶き卵餅が固まり、焼き色が付いたら、半分に折り返す。
手順 11 : しばらく過熱し、全体に焼き色が付き、パリッとしたら、皿に移す。
手順 12 : 中濃ソースとマヨネーズを全体にかけて、各自の皿に取り分ける。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】