タイトル
豚肉とエビ、イカのトマトキムチ鍋
キャッチ
4人分
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いつもと違う鍋なら、トマト缶とキムチベースの鍋などいかがでしょうか。レトルトベースでなく、具材から作りました。
調理時間
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■材料
豚肉 : 200g
エビ : 10尾
イカ : 中切身
ゴボウ : 1/2
蓮根 : 1/2
椎茸マイタケ : 適量
白菜 : 1/6
キムチ : 適量
トマト缶 : 1缶
生姜、鷹の爪 : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉は適量に切る。エビ、イカの表面を
塩を振ってもみ込んで水で洗う。
イカも適量に切る。
手順 2 : 根菜のゴボウは乱切り、蓮根はいちょう切りにする。椎茸やマイタケも一口大に分ける。白菜も食べやすい大きさに切る。
手順 3 : 鍋に水を入れ、いりこや干し椎茸の戻し汁を入れる。トマトのホール缶まるごと1缶
もここで入れる。
手順 4 : 生姜と鷹の爪と根菜類、キノコ類は鍋に入れておく。沸騰後に豚肉とエビ、イカと入れる。その後料理酒も入れる。
手順 5 : 追加するなら、かつお節や鶏ガラスープの素を足しても良いです。
その後、砂糖、塩、薄口醤油と甘口醤油を入れます。
手順 6 : その後、キムチと白菜を最後に入れて
出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】,【いか】