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豚バラとかぶの甘味噌煮
キャッチ
3人分
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フライパンで簡単煮物。カブの甘みと、豚バラのこくの相性がいい甘味噌味のほっこりの一品です。
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■材料
豚バラ肉 : 200g
カブ : ４個
サラダ油 : 大さじ1/2
甘味噌用調味料 :
生姜汁 : 小さじ2.5
味噌 : 大さじ3
料理酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
■手順
手順 1 : カブの葉っぱを落とす。
（カブの葉っぱは捨てないで。美味しいふりかけになります。）
手順 2 : カブの皮をむき、４等分にする。
手順 3 : 豚バラ肉は、4センチぐらいに切っておく。
手順 4 : すりおろした生姜を絞り生姜汁を取っておく。
手順 5 : 甘味噌用調味料を作る。
生姜汁に味噌、料理酒、みりん、砂糖を加えて和えておく。
手順 6 : フライパンにサラダ油を敷き、カブを炒める。
手順 7 : カブに油が回ったら豚バラ肉を加えて一緒に炒める。
手順 8 : 豚肉に火が通ったら、甘味噌を加え一煮立ちさせる。
手順 9 : 蓋をして弱火にし、何回かフライパンを揺すって全体に味を馴染ませながら、カブが柔らかくなるまで煮たら完成！
■アレルゲン