山芋ときくらげの豚炒め

3人分

きくらげと山芋共に食物繊維豊富でヘルシーな一品です。

■材料

豚肉 : 300g
山芋 : 1/2本
きくらげ(乾燥) : ひとつまみ
長ねぎ : 少々
油 : 大匙1杯
塩胡椒 : 小匙1/2
中華だし : 少々

■手順

手順 1 : 山芋を短冊状に切ります。
手順 2 : きくらげを水に戻して、きれいに洗って置きます。
手順 3 : 油を引いて豚肉を先に炒めてから、きくらげ→山芋の順で入れてよく炒めます。最後にネギをまぶして完成。

【豚肉】