タイトル
【中華】豚肉の下ごしらえ
キャッチ
コメント
中華料理の豚肉の下ごしらえです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 100g
塩 : 少々
コショウ : 少々
おろし生姜 : 小さじ1/2
紹興酒 : 大さじ1/2
溶き卵 : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ1
サラダ油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切る
手順 2 : ボールに入れた豚肉に塩、コショウ、おろし生姜、紹興酒を入れ、汁気が無くなるまでよく揉み込み、肉に吸わせる
手順 3 : 溶き卵を加え、汁気が無くなるまでよく揉み込む
手順 4 : 片栗粉を加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる
手順 5 : サラダ油で表面をコーティングし、冷蔵庫に30分以上寝かす
手順 6 : 本格家中華❗️エビと豚肉の中華炒め
ID:4882168
本格家中華❗️サンマーメン
ID:4895232
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】