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刻み昆布と豚こまの煮物
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作りやすい分量
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きょうの料理の本に載っていたレシピをアレンジして作りまた。甘みのない煮物なのでおかずになります。
調理時間
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■材料
刻み昆布（乾燥） : 30g
豚こま : 200g
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ2
濃口醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 刻み昆布ならどんなものでも大丈夫です。
手順 2 : ボウルでよく洗う。
手順 3 : きれいな水に変え5分つけて戻す。
手順 4 : ざるにあげ水を切る。
手順 5 : お肉を計ってボウルに入れておく。
手順 6 : テフロン加工の鍋に油なしで豚肉をほぐしながら中火で炒める。
手順 7 : 肉の色が変わったら昆布を入れる。
手順 8 : 肉と合わせ中火で炒めていく。
手順 9 : 砂糖を入れ中火で炒め合わせる。
手順 10 : 酒と醤油を入れて中火で炒める。
手順 11 : 蓋をして弱火で5分煮る。
手順 12 : こんな風にふっくら煮あがります。
■アレルゲン