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薄味★豚肉と白菜の重ね蒸し
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有名な顆粒だしのパッケージに書いてあるものだと味が濃かったので、薄味のモノを考えました。
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■材料
豚肉バラ肉 : 薄切り
白菜 : 9枚くらい
顆粒だし : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
塩 : 小さじ1
水 : 900cc
■手順
手順 1 : 白菜は葉を1枚ずつにしてよく洗う。
豚肉は、1枚ずつ広げておくと後が楽。(重ねる時に広げてよし)
手順 2 : 白菜と豚肉を交互に3〜4回重ねる。
最後は豚肉が上になるようにする。
手順 3 : 今回は子どもに作ることを考え、小さめに切りました。
3〜4センチくらい。
切れたら、鍋に敷き詰めて行く。
手順 4 : 顆粒だし、醤油、塩を満遍なくまぶしてから、お水を入れる。
手順 5 : グツグツ煮えたら出来上がり！
2時間くらいコトコト煮込むと、白菜の芯まで柔らかくなり、子供も食べやすそうでした！
■アレルゲン
【豚肉】