タイトル
キャベツと豚肉の重ね蒸し
キャッチ
２人分
コメント
切って重ねて蒸してかける。あ、混ぜるもあります(笑)
調理時間
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■材料
キャベツ : 1/4～1/3玉
豚肉(今回は肩ロース) : 150～200g
スプラウト(カイワレ) : お好みで
★水 : 50ml
★塩 : 小さじ1/2
★酒 : 30ml
★おろし生姜(チューブ) : 小さじ1/2
【タレ】 :
醤油 : 大さじ1
酢 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
鰹節(小袋 : )
すりごま : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : キャベツはざく切りにする。
★を合わせておく。
手順 2 : キャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉と重ねる。
手順 3 : ★を合わせたものをまわし入れる。
手順 4 : 蓋をして豚肉の色が変わるまで蒸し焼きにする。
この間にタレを合わせておく。
手順 5 : ※5分くらいで１度見てください。まだ赤かったら１分ほどおく。
手順 6 : 蒸しあがったらお皿にうつしてスプラウト(カイワレでも可)をのせる。
手順 7 : 出来上がりにタレを別の皿に入れるか直接かけるか。。。お好みでどうぞ。
プチトマトなんかを乗せても可。
手順 8 : ※スキレットでするとそのままどんと出せるのでおすすめです。蓋がないときはアルミホイルで代用してください。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】