タイトル
と〜ろけるチーズで食べる明太子パスタ
キャッチ
１人分
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チーズフォンデュ用のチーズを明太子パスタの回りに掛けました。スキレットを使っているので温かいチーズをパスタに絡めてどうぞ
調理時間
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■材料
全粒粉パスタ : 100g
醤油 : 数滴
明太子 : 二腹
オリーブオイル : 大さじ1
エメンタール : 15g
グリュイエール : 15g
生クリーム : 大さじ1
牛乳 : 適宜
大葉 : １枚
■手順
手順 1 : 明太子は皮を外し、オリーブオイルと数滴の醤油で粗めに混ぜておきます。
手順 2 : チーズは溶けやすいように2cm角に切っておきます。
手順 3 : 全粒粉パスタを表示の時間どおりに茹でます。茹で上がったら、ザルにあげ、軽くお湯を切って鍋に戻し明太子を絡めます。
手順 4 : 温めておいたスキレットに明太子パスタをこんもりと盛り付けます。(大葉も)
手順 5 : 別のフライパンにチーズを並べ火を付け、溶けてきたら生クリームを加えて混ぜます。濃すぎると感じたら、牛乳で緩めます。
手順 6 : 溶けたチーズをパスタの回りに回しいれて出来上がりです。
手順 7 : 回りのチーズをパスタに絡めて、お召し上がりください。
■アレルゲン
【乳】