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豚バラ肉と野菜のピリ辛味噌炒め！
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豚バラ肉とナス、ピーマンをピリ辛味噌だれで炒めました。ご飯によく合います！冷めても美味しいのでお弁当にも！
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : ２００ｇ
なす : 大き目２本
ピーマン : ３コ
青ネギ : お好みで適量
いりごま : 少々
味噌調味料 :
赤味噌 : 大さじ２
しょうゆ : 大さじ１
酒 : 大さじ３
みりん : 大さじ２
白だし : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１と1/２
一味 : 小さじ１
■手順
手順 1 : なすは乱切り、ピーマンは細切りにし、ねぎは小口切りに
手順 2 : (味噌調味料)を合わせて味噌をよく溶いておく
手順 3 : 豚肉に塩コショウで下味をつける
手順 4 : フライパンにサラダ油大さじ１を入れ中火で加熱し豚肉をピンク色が残る程度に炒めバットなどに取り置く
手順 5 : 同じフライパンにサラダ油大さじ２を追加し中火でなすをしんなりと炒める
手順 6 : ピーマンと豚肉を入れサッと炒め一旦火を消し(味噌調味料)を入れ再加熱し全体に絡めるように煮詰める
手順 7 : 画像のよう汁気がなくなるまで煮詰めてください
手順 8 : 煮詰まったら皿に盛り、ねぎとごまを散らし完成です！
手順 9 : (味噌野菜炒め)で人気検索トップ１０入りしました！
2018.7.14
皆様に感謝です。
■アレルゲン
【ごま】