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じゃが豚～にんにくみそ味

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2～3人分

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にんにく風味のコクのあるみそ味が食欲をそそります。

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■材料

豚バラ薄切り肉 : 180g
じゃがいも : 中3個
青ネギ : 適量(20gほど)
煮込みだし :
和風出汁 : 150ml
酒 : 大さじ1/2
ガラスープの素 : 小さじ1/2
砂糖 : 大さじ1
塩 : 少々(小さじ1/8)
玉ねぎ(すりおろし) : 15g
人参(すりおろし) : 15g
チューブ生姜 : 小さじ1/2
にんにくみそだれ :
みそ : 大さじ1
醤油 : 大さじ1/2
チューブにんにく : 小さじ1

■手順

手順 1 : 豚肉は5～10ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮をむき縦長に4分割してから小さめの乱切りにする。青ネギは小口切りにする。
手順 2 : フライパンに豚肉、じゃがいもを並べ、■煮込みだしを加えて火を点け、中火でふつふつしたら蓋をして火を弱めて８分煮る。
手順 3 : 一旦火を止め蓋を取り、■にんにくみそだれを加えて混ぜる。再び火を点け中火から強火で蓋をしないで２分ほど煮絡める。
手順 4 : 器に盛りつけ、青ネギをちらす。

■アレルゲン