タイトル

豚肉と小松菜とにんじんと大根のおひたし

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３～４人分

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豚こま切れ肉の旨み、小松菜のシャキシャキ感、にんじんの甘み、大根のみずみずしさが優しい出汁と一緒になって絶品のおひたしに

調理時間


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■材料

豚こま切れ肉 : ７０ｇ
小松菜 : １袋
にんじん : １／３個（６５ｇ）
大根 : ８０ｇ
水 : 適量
おひたしの出汁 :
水 : １００ｃｃ
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ１
白だし : 大さじ１

■手順

手順 1 : にんじんと大根を３ｍｍの千切りにして、にんじんは電子レンジ６００ｗでラップ等して３分チンする。大根は塩をして１０分置く。
手順 2 : 大根は水気をギュッとしぼっておく。 小松菜は、鍋に湯を沸かして、１分茹でてギュッとしぼって５ｃｍ長さに切る。
手順 3 : 豚こま切れ肉は鍋に湯を沸かして、中弱火にして、白くなるまで茹でて、ひと口サイズに切る。
手順 4 : ◎出汁作り 鍋に材料を全部入れて、中強火にかけて沸騰したら、１分火を入れて消す。
手順 5 : （１）から（３）の材料を全部皿に盛って、出汁をかけて出来上がり♪

■アレルゲン

【豚肉】