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超簡単！豚バラとごぼうのすいとん
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4人分
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年間を通してアツアツのすいとん最高です。みそ味に飽きたら是非！
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■材料
豚バラ肉 : 200g
ごぼう : 1本
塩こしょう : 約大さじ1弱
醤油 : 約小さじ2〜3
だしの素 : 適量
すいとんの粉 : 2カップ程度
塩胡椒・醤油は : 好みで調整して下さい。
■手順
手順 1 : 1 牛蒡はささがきにし、水にさらしたあとザルにあげて水をきる。
2 豚バラ肉は 1センチ弱の幅に切る。
手順 2 : 3 鍋に多目のサラダ油を熱して 1・2を炒める。
この時に しっかりと塩胡椒をする。多目に塩胡椒するのがポイント
手順 3 : 4 しっかり火が通ったら 水を入れて沸騰させる。
5 沸騰したら だしの素を入れる。
6 醤油で味をととのえる。
手順 4 : 7 鍋の水が沸騰する間に すいとんの粉をねる。
だいたい 耳たぶぐらいの固さにねる。
手順 5 : 8 沸騰したら 7でねったすいとんの粉を一口大スプーンですくって鍋に入れる。
グツグツして浮き上がったら完成。
■アレルゲン