タイトル
厚切り豚バラカレー
キャッチ
2日分
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厚切り豚バラでボリュームたっぷり！
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 1000〜1200g
人参 : 中2本
玉ねぎ : 中4個
ハウスジャワカレー中辛 : 大箱2箱
豚バラのゆで汁 : 3000cc
「隠し味」 :
カレー粉 : 小さじ2
醤油 : 小さじ4
ケチャップ : 小さじ4
ウスターソース : 小さじ4
ハチミツ : 大さじ1
ガラスープの素 : 大さじ2
マギーブイヨン : 2個
■手順
手順 1 : 大鍋にたっぷりの水と豚バラを入れ菜箸がすっと入る位まで茹でる。
圧力鍋なら15分加圧し赤いピンが下がるまで置いておく。
手順 2 : 茹でた豚バラは2㎝幅に切ってゆで汁につけておく。
手順 3 : ゆで汁3000ccの中に玉ねぎ・人参のすりおろしと隠し味を入れ蓋をし中火で30分煮込む。
手順 4 : いったん火を止めルーを入れ溶かし再度火をつけ弱火で15分混ぜながら煮込む。
手順 5 : お皿にご飯を盛り豚バラをトッピングして出来上がり。
手順 6 : 2日目は豚バラをルーの中に入れ軽く煮込みナンにつけながらいただきます。
■アレルゲン