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★簡単絶品本格的☆豚の角煮
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トロトロ甘辛濃厚の豚の角煮が美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
調理時間
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■材料
豚バラ塊肉 : 400g
油 : 大さじ1
生姜 : 一かけ
長葱(青い部分) : 1本分
煮汁 :
水 : 100ml
酒 : 100ml
ザラメ : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
添え :
辛子 : お好みで
■手順
手順 1 : 豚バラ塊肉をお好みの大きさに切る。
フライパンに油を熱し肉の両面を焼き、焼き目を付ける。
手順 2 : お肉が被る位のお水(分量外)を加え、強火で沸騰させ一煮立ちしてから火を弱め10～15分間煮る。
手順 3 : 葱は5cm位に切り、生姜は皮付きのまま包丁の腹で叩き潰す。
手順 4 : 鍋からお肉のみを圧力鍋に移し、葱・生姜・煮汁を加え、蓋をしっかりと閉める。
手順 5 : 蒸気口から蒸気が出るまでは強火で加熱し、弱火にして20～25分間煮る。
ピンが下がったら蓋を開ける。
手順 6 : 葱・油を取り、煮汁を煮詰め照りを出す。
お好みで辛子を付けて召し上がれ。
■アレルゲン