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インスタ映えのする豚肉と野菜のレモン煮

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4人分

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冷めても美味しい豚肉のレモン煮です。お弁当にもいいですよ（＾＾

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■材料

豚肉(こま切れ) : 350ｇ
玉ねぎ(薄切り) : 2玉
ブロッコリー : 1/2房
パプリカ(赤) : 1/2個
レモンスライス : 4枚
☆醤油 : 60㏄
☆酒 : 大１
☆生姜すりおろし : １かけ
☆にんにく(すりおろし) : １かけ
片栗粉 : 90ｇ
上新粉 : 20ｇ
★レモン汁 : 大４
★醤油 : 大４
★砂糖 : 大２と1/2
★酒 : 大３

■手順

手順 1 : 豚肉は一口大に切る。ポリ袋に☆を入れてよく混ぜ、切った豚肉を入れて10分以上漬け込む。
手順 2 : ブロッコリーは湯がいて小分けしておく。パプリカは2㎝角位に切る。 玉ねぎはスチーマーに入れて500ｗのレンジで5分加熱。
手順 3 : １の豚肉に片栗粉と上新粉を混ぜたものをまぶす。
手順 4 : 中温に熱した油にパプリカをいれてさっと揚げ、油をきっておく。3 の豚肉を入れて揚げ、油をきる。
手順 5 : 鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、３の豚肉を入れてタレをまぶす。
手順 6 : ５にブロッコリー、玉ねぎ、4のパプリカを入れて混ぜる。
手順 7 : 豚肉と玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカをバランスよく盛り、レモンスライスも盛ったら出来上がり。

■アレルゲン

【豚肉】