タイトル
ナスと豚肉のニンニク味噌炒め
キャッチ
2〜3人
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トロトロナスと豚肉がにんにく味噌でコッテリ美味に！ご飯と食べれば間違いなし！
調理時間
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■材料
豚肉（バラでもロースでも） : 300g
ナス : 2〜3本
調味料 :
砂糖 : 小1
ほんだし : 小1/2
味噌 : 大1
醤油 : 大1/2
みりん : 大1
酒 : 大1
にんにくすりおろし（チューブ） : 小1
:
炒め用ごま油 : 大1
炒め用サラダ油（豚バラ以外使用時） : 大1
すりごま仕上げ用 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉とナスを一口大に切る。
ナスは薄めより多少集めの方が崩れにくいですよ！
手順 2 : 調味料を合わせます。
記載してる順番通りだと、計量スプーンを洗ったり何本も使わずに楽なはずです！
手順 3 : 豚バラなら油をひかず、豚ロースなら油を入れて、少し火を通す。
ナスを入れ、上からごま油を入れて、ナスに火が通るまで炒める
手順 4 : 合わせておいた調味料をフライパンに入れて全体に絡める。少し汁気が、トロッとするまでお願いします。
手順 5 : 全体にタレが絡んだら、お皿に盛り付けて、ゴマをふりかける。
ゴマをするのが面倒なら、手で捻り潰してやってください。
手順 6 : 完成！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】