タイトル
豚カレー その1
キャッチ
5人
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小麦アレルギー対策模索中
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■材料
豚肉 : 300g
玉ねぎ : 2個
人参 : 1/2本
じゃがいも : 1個
マヨネーズ : 大さじ1
カレー粉 : 大さじ1強
米粉 : 大さじ1強
ソース :
塩コショウ :
塩 :
ローリエ :
コンソメ :
■手順
手順 1 : 適当な大きさに切った豚肉を塩コショウで炒めて、一度ボウルによけておく
手順 2 : 肉の脂が残ったフライパンで薄切り玉ねぎをしっかりと炒めて（形が溶けるくらい）
その後人参、じゃがいもも炒める
手順 3 : 鍋に炒めた具材を入れ
具材よりも少し上にくるくらいで水入れる。
コンソメも入れて火にかける。
ローリエも入れる
手順 4 : ルウ作り
フライパンにマヨネーズカレー粉、米粉と火にかける。ダマになったらソースや煮込み中の汁を加えてペースト状にする。
手順 5 : 作ったルウを入れて、
味を見ながら塩、ソースやカレー粉加える。
トロミが少なければ米粉足す。
■アレルゲン
【豚肉】,【小麦】