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豚肩ロースの煮豚
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簡単☆焼いて煮込むだけ！時間はかかるけど、おいしい♡紅茶で煮ると臭みがとれて、お肉が柔らかくなります
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■材料
豚肩ロースの塊 : 400g位
サラダ油 : 適量
紅茶パック : 1パック
☆酒 : 100㎖
☆しょう油 : 100㎖
☆みりん : 100㎖
☆砂糖（あればザラメや三温糖） : 大さじ1
☆しょうがの薄切り : 一片
☆ネギの青い部分 : 1本分
■手順
手順 1 : フライパンまたは鍋に油を敷き、肉の全面を美味しそうな焼き色が付くまで焼く
あれば たこ糸で縛ってから焼く
手順 2 : 鍋に紅茶パックと肉が隠れるように多めの水を入れ、沸騰してから40分〜50分煮る
（写真は3倍量で紅茶は2パック使用）
手順 3 : 2の煮汁をこぼし、☆の材料と肉がかぶるまで水を足し1時間ほど煮て、一度冷ます
一緒に茹で卵も煮れば煮卵もできます
手順 4 : 食べる時はしっかり温め直し、好みの味まで煮詰める
（時間があれば、煮て冷ますをもう一度すると更に味が染み込みます）
手順 5 : 肉に少し煮汁をかけて完成
煮卵や葉物野菜など一緒に盛りつけると見栄えが良くなります
青梗菜は最後に数分一緒に煮ました
手順 6 : 参考）
・肉を3倍量で作った時には、☆の調味料類は1.5倍にして作りました
・砂糖はお好みで調整してくださいね
■アレルゲン