タイトル
大根と豚バラの炒め煮
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２人分
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豚バラブロックで作ると旨味が増し、大根に良く味が染みます。
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■材料
大根 : 500g
豚バラブロック肉 : 200g
白ネギ : 15ｃｍ
生姜（チューブでもOK) : ひとかけ（2㎝）
★しょうゆ : 大さじ１
★酒 : 大さじ１
しょうゆ : 大さじ２
砂糖 : 大さじ１
コショウ : 少々
片栗粉 : 小さじ１
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は2㎝くらいの角切りにして★を混ぜた調味料で下味をつける。チューブの生姜の時はここで入れておく。
手順 2 : 大根は皮をむいて乱切り、ネギは2㎝に切る。生姜は厚めにスライスしておく。
手順 3 : サラダ油大さじ２を熱し、ネギと生姜を炒めてから肉の汁気を切って表面の色が変わるまで炒める。
手順 4 : 大根も加えて炒め、つけ汁の残りにしょうゆと砂糖を加えた調味料で味付けする。
手順 5 : 湯を200㏄加えコショウで味を調えて蓋をし、中火で大根が軟らかくなるまで15分位煮る。
手順 6 : 大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
手順 7 : できあがりっ。
■アレルゲン