タイトル
おろしニンニクがいい！ 豚レンコンバーグ
キャッチ
2～3人分
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15分程度で作れます
調理時間
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■材料
豚ひき肉 : 300g
レンコン : 1節の半分弱
玉ねぎ : 半分
★塩 : 小1
★胡麻油 : 小1,5
★酒 : 小1,5
★片栗粉 : 大1
●しょうゆ : 大2
●みりん : 大2
●酢 : 大1
●砂糖 : 小1,5
おろしニンニク : 1かけ分
■手順
手順 1 : レンコンをサイコロくらいに切って、水にさらす
手順 2 : ●のしょうゆ、みりん、酢、砂糖をまぜて用意しておく
手順 3 : 玉ねぎをみじん切りにする
手順 4 : 豚ひき肉に、水を切ったレンコンと、玉ねぎみじん切り、おろしニンニク、★の塩、酒、胡麻油、片栗粉を入れて手でしっかりこねる
手順 5 : フライパンに胡麻油を適量入れ、熱くなったら、タネを整形して投入。両面に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする
手順 6 : 火が通ったらタレを入れて、ひっくり返しながら、弱火で両面になじませる。
しょうゆダレがなくなったら完成！
■アレルゲン