タイトル
スタジオシズル 豚バラと大根の炒め物
キャッチ
４人分
コメント
大根の大量消費に
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラスライス : 300g
大根 : 1/2本
エリンギ : 1パック
ごま油 : 大さじ1.5
にんにく : 1片
生姜 : 1片
葱 : 1/2本
鶏ガラスープの素 : 小さじ2
オイスターソース : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
醤油 : 大さじ1.5
塩 : 2つまみ
胡椒 : 少々
水 : 50cc
水溶き片栗粉 : 適量
大根の葉 : あれば
小口ねぎ : あれば
■手順
手順 1 : にんにく、生姜、葱はみじん切りにする。大根は5ミリ程度のいちょう切り、豚バラスライスは5㎝幅、エリンギは一口大に切る。
手順 2 : 中華鍋にごま油、にんにく、生姜、葱を入れ弱火で炒める。香りが出たら火を強めて大根を入れ表面に焼き色をつけるように炒める。
手順 3 : 豚バラとエリンギを入れてさらに炒め、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて炒め、水を加える。
手順 4 : 味をみて足りなければ塩、胡椒する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、あればさっと茹でて刻んだ大根の葉、小口ねぎを散らす。
■アレルゲン
【ごま】