タイトル
節約♪茄子と大葉の豚しゃぶ巻きフライ
キャッチ
15〜20個分
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しゃぶしゃぶ用の薄いお肉でも満腹メインおかずができちゃいます！茄子のお陰で食べ応え有り★
調理時間
写真
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■材料
豚肉しゃぶしゃぶ用 : 400グラム
茄子 : 3本〜巻きたいだけ
大葉 : 10枚〜巻きたいだけ
小麦粉 : 適量
卵 : 適量
パン粉 : 適量
塩胡椒、クレイジーソルト等 : 適量
■手順
手順 1 : 茄子を豚肉のサイズに合わせスティック状にカットする。※変色が気になる方は水に浸けて水分を拭いておいて下さい。
手順 2 : 大葉のヘタを取り洗い、水気を拭く。※小さい大葉ならそのまま、大きな大葉なら半分にして巻きやすいサイズにカット。
手順 3 : 豚肉の上に大葉、茄子を、置いて巻き巻き。 豚肉の枚数にもよるけど、私は15個〜20個できました。
手順 4 : 塩胡椒やクレイジーソルト等をふって、あとは通常のフライと同じ小麦粉→卵→パン粉の作業です。
手順 5 : 180度の油で2、3分揚げて完成。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【豚肉】