タイトル
山芋なし！小麦粉だけのふわとろお好み焼き
キャッチ
26㎝フライパン一枚分
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海外で薄切り肉も山芋や長芋も天かすもなくても簡単美味しくなる、ふわふわシャキシャキのお好み焼き
調理時間
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■材料
薄力粉か中力粉 : 2カップ
水 : 1カップ
和風粉末だし : 大さじ1.5
昆布茶 : 小さじ2
キャベツ粗みじん : 1/4カット分
卵 : 二個
サラダ油 : 大さじ2〜3
えび : 好きなだけ
いか : 好きなだけ
かつお節 : 一袋
お好みソース : 適宜
マヨネーズ : 適宜
■手順
手順 1 : キャベツは粗みじんにして小麦粉と混ぜます。芯も全部いれます。
えびといかはお好みにカットしてください。
手順 2 : ボールに卵をとき、水、粉末だし、昆布茶を入れてよく混ぜます。
手順 3 : キャベツと小麦粉のボールに、えび、いか、２番のだし液を入れてざっくり混ぜ合わせます。
手順 4 : 中火強のフライパンに油を熱し、具材をすべて流し入れ、全体にのびたらフチを軽く整形し蓋をします。
手順 5 : １分したら火を中火弱にして更に３分待ちます。
スルスル滑るのを確認して勢いよく裏返します。
手順 6 : また蓋をして３分待ったら、蓋をとり、中火強で１分焼いて出来上がり！
■アレルゲン
【いか】,【えび】,【卵】,【小麦】