タイトル
具だくさん！豚バラ豚汁
キャッチ
3人分
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野菜がたっぷり入った豚バラ豚汁です。心もカラダも温まる一品です。
調理時間
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 70g
大根 : 170g
人参 : 20g
ごぼう : 30g
じゃがいも : 中1個
舞茸 : 半パック
長ねぎ : 適量
水 : 800cc
味噌 : 大さじ2.5
ほんだし : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 大根と人参は薄くイチョウ切りにし、じゃがいもは薄く半月切りにする。舞茸は手でさいておく。
手順 2 : 豚バラ肉は2cm幅にカットし、長ねぎは薄く輪切りにする。ごぼうは斜め薄切りで水にさらしアク抜きをする。
手順 3 : 鍋に水とほんだしを入れ中火にかける。沸騰したら豚バラ肉と長ねぎ以外の野菜を入れ、アクを取りながら茹でる。
手順 4 : 野菜に火が通ったら弱火にし、お玉で味噌を溶きながら入れる。
手順 5 : お椀によそい、長ねぎを散らして完成。
■アレルゲン