タイトル
ヤーコン＆豚肉でチンジャオロース☆
キャッチ
２～３人分
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炒めてもシャキシャキの天栄ヤーコンは、お肉との相性ばっちり！ご飯がすすみます☆
調理時間
写真
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■材料
天栄ヤーコン : 100g
ピーマン : ２個
赤パプリカ : 1/2個
豚肉(薄切り) : 50g
ごま油(炒め用) : 大さじ１
調味料（豚肉の下味） :
酒 : 小さじ１
しょうゆ : 小さじ１
ごま油 : 小さじ1/2
片栗粉 : 小さじ1
調味料（味付け） :
中華だしの素か鶏ガラスープの素 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 小さじ１
塩、砂糖 : 少々
■手順
手順 1 : 今回の材料（調味料以外）。赤が欲しいので赤パプリカにしたが、赤ピーマンやにんじんでもOK。
手順 2 : ヤーコンは細切りにし、酢水（分量外）にさらす。
手順 3 : ビーマン、パプリカも細切りにする。
手順 4 : 豚肉は細く切り、調味料（豚肉の下味）のうち、酒、しょうゆ、ごま油で下味をつけ、最後に片栗粉をまぶす。
手順 5 : フライパンに、ごま油大さじ1/2を熱し、ヤーコンとピーマン、パプリカをさっと炒める。炒めすぎないうちに一旦皿に移す。
手順 6 : 続いて残りのごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。くっつかないように箸でほぐしながら。
手順 7 : 豚肉に火が通ったら、皿に出しておいた材料を戻し、合わせておいた調味料（味付け用）をまわし入れる。
手順 8 : 調味料が全体に絡むように混ぜながら、水分が少なくなるまで強火で炒める。
手順 9 : 器に盛りつけて完成！
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】