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ヘルシー♪豚バラを巻いた大根ステーキ
キャッチ
1人分
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大根に豚バラを巻いて、重まし効果！ヘルシーなステーキです♪
調理時間
写真
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■材料
大根 : 中4cm本程度
豚バラ : 2枚
大根おろし : 2cm分
おろししょうが : 大さじ1
料理酒(大根レンジ用) : 大さじ2
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
☆ステーキのたれ☆ :
水 : 50cc
顆粒だし : 小さじ2
醤油 : 大さじ1
料理酒 : 大さじ2/3
砂糖 : 大さじ1/2
みりん : 大さじ2/3
■手順
手順 1 : ☆下ごしらえ1☆
2cm程度に輪切りにした大根に竹串などで、穴をいくつかあけておく
手順 2 : ☆下ごしらえ1つづき☆
穴を開けた大根と料理酒を深めの器にいれて、ラップをかけて、レンジに2分ほどかける
手順 3 : ☆下ごしらえ2☆
ステーキのたれの材料を合わせて混ぜておく
手順 4 : レンジにかけた大根の表面の水分をキッチンペーパーで拭く
手順 5 : 豚バラは肉の両面に塩コショウをした、4の大根を豚バラで巻く。
この時しっかり豚バラが大根に巻き付くようにする
手順 6 : 5に小麦粉をまぶす。
両面、側面まんべんなく！
手順 7 : 豚バラの継ぎ目を下にして、油をひいたフライパンに乗せて焼いていく。継ぎ目側に焦げ目がついてきたらひっくり返して焼く
手順 8 : 両面、側面も焼けたら、ステーキのたれをいれて、蓋をして煮詰める。
豚バラがうまくくっついてないと写真の上のように外れます
手順 9 : ふつふつ煮詰まってきたら、大根おろし、おろししょうがをいれて、1分ほど煮る
手順 10 : 煮えたら盛り付けて出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】