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さんまの黒酢焼き
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2人分
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秋が旬の魚「さんま」を使った黒酢焼きです！甘酸っぱい黒酢のたれがご飯とよく合い、食欲をそそります☆
調理時間
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■材料
さんま : 160g
酒 : 30g
小麦粉 : 16g
調味料 :
黒酢 : 16g
本みりん : 18g
酒 : 16g
濃口しょうゆ : 18g
オリーブ油 : 12g
大葉 : 1枚
■手順
手順 1 : さんまは目立つ骨があれば除き、適当な大きさに切る。
手順 2 : さんまに酒をふり、小麦粉をまぶす。
手順 3 : フライパンにオリーブ油を熱し、強めの中火で皮から焼く。
手順 4 : 裏返して同様に焼き、油が多く出ていたらペーパータオルで拭き取る。
手順 5 : 黒酢だれを回し入れ、強めの中火で1分ほど煮立てる。
手順 6 : 器にさんまを盛り付け、大葉と大根おろしを添える。
■アレルゲン
【小麦】