タイトル
ヘルシー豚肉のバックリブ♪スペアリブにも
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２人分
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スペアリブにも応用出来ます♪ 子供も男性も大好きな味♪
調理時間
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■材料
豚肉のバックリブ : ４本
☆醤油 : 大さじ２
☆コーラ : 500ml
☆料理酒 : 小さじ１
☆ケチャップ : 大さじ１
☆とんかつソース : 大さじ１
☆ウスターソース : 大さじ１
☆生姜のチューブ : 約5～6㎝
☆赤ワイン : 小さじ１強（お好みで）
ブラックペッパー : 塩コショウ
人参 : １本
ブロッコリー : 適量
プチトマト : 適量
あればcoconuts : oilは人参の付け合わせに
あればブロッコリースプラウト : 適量
■手順
手順 1 : 焼く直前の豚肉に、
塩コショウ・ブラックペッパー・岩塩など下味を全体に付ける。フライパンに薄く油をひいたら豚肉を焼く。
手順 2 : まんべんなく四方パリッと焦げめが付いてきたら料理酒をかけ、コーラと醤油でアクを取りながら煮る。約20分
手順 3 : 裏返しにし、赤ワインで２～３分程煮たらケチャップ・ソース・ウスターソース・砂糖・生姜のチューブを入れます。回しかけます。
手順 4 : 10分程ことこと煮たら、火を上ゲ煮立たせ全体に絡めていく。煮詰める感じで味を染み込ませる。約5分程。
手順 5 : 付け合わせには人参のグラッセ、または茹でた人参に軽くcoconuts oilを炒め絡めてヘルシーに♪
手順 6 : 茹でたブロッコリーやミニトマトも添えて彩り良く。
盛り付けにブロッコリースプラウトを乗せると完成です
■アレルゲン
【豚肉】