タイトル
簡単 漬けるだけ柔らかジューシーな豚テキ
キャッチ
1人分
コメント
刻んだ舞茸に漬けておくだけで、お肉が柔らかくなります。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉トンテキ用 : 200ｇ
ごま油 : 小さじ１
ニンニク : １片
漬け込みだれ :
酒 : 大さじ１
醤油 : 大さじ１
舞茸 : 20ｇ
味付けダレ :
ウスターソース : 大さじ１
醤油 : 大さじ１
みりん : 大さじ１
はつみつ : 大さじ1
しょうがチューブ : １ｃｍ
■手順
手順 1 : 肉の筋切りをする。塩・胡椒を両面振り下味をつける。
手順 2 : 舞茸をみじん切りにして、漬けダレを作る
手順 3 : 漬けダレにつける。肉の上下に刻んだ舞茸があるようにする。（肉が柔らかくなります）
手順 4 : ラップをして冷蔵庫で１時間ほど漬ける。
手順 5 : スキレットにスライスした、にんにく、ごま油を入れ、火にかける。にんにくに火が入ったら出しておく。（焦げる為）
手順 6 : 肉を入れ、蓋をして中火で３分づつ両面焼く。
手順 7 : 焼けたら味付けダレを入れ強火にして、煮詰める。
手順 8 : 付け合わせに一緒に炒めた舞茸と千切りしたキャベツを添えて完成です。
手順 9 :
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】