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米粉・小麦粉半々バナナケーキ

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2011.01.26作成のメモ

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■材料

バナナ : 2本
くるみ : 適量
☆薄力粉 : 70g
☆米粉 : 70g
☆アーモンドパウダー : 30g
☆BP : 小さじ1
卵 : 2個
きび砂糖 : 60g
溶かしバター : 100g
レモン汁・バニラエッセンス : あれば

■手順

手順 1 : バナナはつぶしレモン汁をかけておく。 くるみは適当に刻む。 ☆をボウルに合わせ泡立て器で混ぜておく。
手順 2 : 卵をハンドミキサーで泡立てつつ砂糖を数回に分けて加え、もったりするまで撹拌。
手順 3 : 溶かしバター、粉類を加えさっくり混ぜる。バナナとクルミを加える。
手順 4 : 紙を敷いた型に流し、180度で30分焼く。

■アレルゲン

【卵】,【くるみ】,【バナナ】,【小麦】