タイトル
豚肉とエビの野菜炒め
キャッチ
2〜3人分
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野菜炒めに豚肉とエビが入っているので特別感があります♬ご飯が進む味ですよ！
調理時間
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■材料
豚肉 : 約150g
殻付きエビ : 約150g
キャベツ : 4枚
ニンジン : 約2㎝
もやし : 1/2袋
玉ねぎ : 1/2個
鶏ガラスープの素 : 小さじ4
酒 : 大さじ1
塩コショウ : 少々
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : エビは殻をむき
手順 2 : 包丁や爪楊枝で背わたを取り
手順 3 : 片栗粉大さじ1、水大さじ2、塩小さじ1入れてもみもみ。ザルにあげ、キッチンペーパーで軽く拭きます。ここまでが下処理！
手順 4 : 豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう。それぞれ鶏ガラスープの素を小さじ1ずつなじませます。
手順 5 : 玉ねぎは1㎝幅にスライス、キャベツはザク切りに。もやしは水洗いし、水気を切ります。人参は2㎜幅にイチョウ切りにします。
手順 6 : フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が8割ほど通ったら、人参を入れ、肉の色が変わるまで炒め合わせます。
手順 7 : 豚肉に火が通ったら、強火にし、玉ねぎともやしとエビを加え炒めます。エビに火が通ったら、キャベツを加えて炒め合わせます。
手順 8 : 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。塩コショウを加え、手早く炒め合わせ味を整えて
手順 9 : 完成です★
■アレルゲン
【豚肉】