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コクうま～♡豚肉の赤ワイン煮
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2人分
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豚もも肉を赤ワインで煮た、コクのある一品です。豚肉の旨みで野菜もモリモリ食べれます。
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■材料
豚もも肉(ブロック) : 150g
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 小さじ1.5
玉ネギ : 1個
人参 : 1/2本
マッシュルーム : 2個
サラダ油 : 小さじ1.5
バター : 5g
合わせスープ :
◎水 : 70～80cc
◎赤ワイン : 70～80cc
◎コンソメ(固形) : 1個
◎ローリエ : 1枚
塩コショウ : 少々
生クリーム : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚もも肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って薄く小麦粉をからめる。
手順 2 : 玉ネギは縦半分に切り、4～6つのくし切りにする。
人参は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。
マッシュルームは薄切りに。
手順 3 : 深めのフライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、豚もも肉の表面に焼き色がつくまで焼き、野菜類を加えて炒め合わせる。
手順 4 : 玉ネギがしんなりしてきたら、合わせスープの材料◎を加え、煮たったら火を少し弱め、10～12分煮込む。
手順 5 : 少しトロミがついてきたら、塩コショウで味を調え、生クリームを加えて混ぜたら完成！
手順 6 : ※最後はご飯にかけて、煮汁に溶け出た旨みと栄養も全て美味しく頂けますよ。
■アレルゲン
【小麦】,【もも】,【豚肉】