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簡単！豚ロースと夏野菜のポン酢炒め
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3人分
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夏野菜をポン酢炒めでさっぱりいただきます。ニンニクや生姜、鰹節などで風味up！
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■材料
豚ロースの薄切り : 200g
茄子(大) : 1本
ピーマン : 3個
ズッキーニ : 1本
パプリカ : 1個
ニンニク : 1片
ポン酢 : 100cc
生姜 : 1片
鰹節 : 適量
■手順
手順 1 : ニンニクはみじん切りにします。
茄子、ズッキーニ、ピーマン、
パプリカは一口大の乱切りにします。
手順 2 : フライパンにサラダ油を引きニンニクを炒め香りが出たら豚ロースを炒めます。色が変わったら取り出しておきます。
手順 3 : 同じフライパンで茄子とズッキーニを蓋をして中火で3分ほど炒めます。
手順 4 : 肉を戻し入れ、ピーマンを入れてポン酢を入れて水気を飛ばすように炒めます。
手順 5 : 仕上げに生姜を擦って、鰹節をかけたら出来上がり。
■アレルゲン