タイトル
豚肉の野菜炒め＊冬
キャッチ
２〜３人分
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我が家では、冬場は、長ネギと生椎茸で豚肉の野菜炒め！
調理時間
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■材料
豚肉(小間切れ) : 250〜300g
長ネギ : １本
生椎茸 : ４枚くらい
塩 : ひとつまみ
片栗粉 : 大１
タレ :
●醤油 : 大２
●味醂 : 大３
●料理酒 : 大２
●酢 : 大１
■手順
手順 1 : 豚肉は、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて、塩を振り混ぜてから、片栗粉も入れて、混ぜる。
手順 2 : 長ネギは、斜め切り、椎茸は薄切りにしてボールにとる。
●のタレを合わせておく
手順 3 : フライパンに油大１を入れ中火で、②の長ネギと椎茸をしんなりするまで炒めて、塩少々ふりボールに取る。
手順 4 : 同じフライパンに油大１を入れたら、全体に広げる。豚肉を入れ広げたら、火をつけて、強火で周り焼けるまで触らない
手順 5 : 肉が八割くらい焼けたら、裏返し、③の野菜を入れて全体を混ぜ合わせる。
合わせておいたタレを絡ませて出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】